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    新华社:一个鱼圆子的守候

    2019年02月14日 09:41
    来源:新华社
    作者:梁建强

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    “先和,快点走。”

    清晨,65岁的蔡正华与老伴殷先和早早就起床了,匆忙?#20808;?#25645;乘早班车。新春时节,他们打算做一桌特殊的“团圆饭”。

    蔡正华是湖北省咸宁市嘉鱼县人,是一名“老电工”,曾在基层供电所工作了40年。儿子蔡亚军,也是电力系?#25345;?#24037;,在簰洲湾供电营业所担任?#39749;巍?#26368;近5年的5个除夕,因为需要在所里值班,蔡亚军很难与家人团聚。

    最近几天,湖北迎来降温天气,气温陡降。蔡正华和老伴商量,去看望一下儿子,顺便也在簰洲湾镇给儿子做顿饭。为了准备好这桌“团圆饭”,蔡正华夫妇赶上早班车,不到8点就从县城抵达了簰洲湾镇的菜市场。

    芦花鸡、黄牛肉、臭豆腐、红菜薹……除了这些,最关键的是,蔡正华选中了一条9斤多重活蹦乱跳的大青鱼。

    选择买鱼,是蔡正华打算“秀一下”从父辈手里传承下来的老手艺,做一道独具特色的簰洲圆子。

    簰洲圆子是嘉鱼非物质文化遗产,在当地,有“无圆不?#19978;?rdquo;的俚语。千百年来,在簰洲湾的风俗中,每逢佳节或团聚,必备簰洲圆子。

    “亚军?#26377;?#23601;?#19981;?#21507;我做的圆子,他现在也学会了做圆子的手艺。不过,他到簰洲湾供电所当?#39749;?#21518;,工作忙了很多,很久都没顾上做了。”蔡正华告诉记者。

    两位?#20808;?#25294;着新买来的菜来到供电所时,蔡亚军的爱人与儿子也赶到了。值班结束后,蔡亚军来到厨房,从父亲手中接过大青鱼?#25285;?ldquo;今天让我练练手艺。”

    宰鱼、刮鳞、剔骨、去皮……蔡亚军正在忙碌时,留所值班的骆训调前来报告情况——“大垸村一组留守?#20808;?#26446;婆婆说她家里的插座不通电,我去看看。”

    “我们一起去。”放下手中的菜刀,蔡亚军与骆训调一道赶往现场。

    从大垸村检修完故障返回时,蔡正华已经将簰洲圆子蒸好。掀开蒸笼,一股鱼圆的清香扑鼻而来。

    饭桌上,清蒸腊鱼、红烧腊肉、苕粉炖鸡、小炒黄牛肉、油炸臭豆腐、清?#26149;?#33756;薹等已经摆好。

    看着家人年三十精心准备的菜肴,蔡亚军满?#20052;?#24847;:“春节了,返乡的人多,供电的负荷重,小故障多,最近总是在忙,没顾上家里,让你们?#37327;?#20102;。”

    “我们都理解!来来来,快吃饭。”蔡正华张罗着让一家人坐下。

    一家人欢聚开席。蔡亚军拿起筷子,准备夹一个圆子,还没等夹起,他口袋里的手机又响了——刘?#19994;?#26449;附近的线路出现故障,需要尽快处置。

    “我马?#31995;健?rdquo;蔡亚军放下筷子。

    “没事,你?#28909;?#24537;,我把圆子给你热着。”蔡正华说。

    端起热气腾腾的圆子,老蔡把蒸笼重新放进锅里保温。一旁,蔡亚军已经匆忙出门了。看着儿子的背影,有那么一?#24067;洌?#32769;蔡想起了二十多年前的自己。

    今年春节期间,咸宁市累计用电量12658.16千瓦时,同比增长12.22%。春节假期,和蔡亚军一样,电力职工们始终坚守在岗位上。他们用舍小家为大家的奉献,守护着万?#19994;?#28779;,让更多人有了一个亮堂堂的新年。

    值班编辑:李浩

     
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